Bistro Chef– Author –

今週から席の間に備えておりましたパーテーションを撤去しました。まだ一か所残してありますがほぼ以前の姿に戻りました。何だか店内が広く感じられ少し気分が上がります。まだスタッフはマスクを着用しておりますが状況をみて少しずつ緩和できたらと思っ...

久しぶりに「紅茶のブランマンジェ　オレンジのソース」（※写真）と「パイナップルのクラフティ　ヨーグルトのシャーベット添え」がメニューに入りしております。お席のご予約時にお取り置きも承れます。

グラスワインの銘柄をリニューアルしました。「シャプティエ・ペイ・ドック」の赤と白です。どちらも果実味と酸味またはタンニンとのバランスが良くお料理にもよく合う味わいです。グラス、カラフェ、フルボトルでお楽しみいただけます。

原材料等の高騰により２０２３年５月８日からコース料金を値上げさせていただきます。お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが何卒よろしくお願い申し上げます。Aコース￥3,000（税込￥3,300）、Bコース￥4,300（税込￥4,730）、Cコース￥5,800（税込￥6,380...

４月よりランチタイムのラストオーダーを13：00、閉店を14：00とさせていただきます。ディナータイムのラストオーダーは20：00、閉店21：30とさせていただきます。お休みに関してですが今まで通り毎週日曜日の他に臨時休業を月に２日程度いただきます。ホ...

４月の営業カレンダー一部変更しました。９日（日）が貸切での営業となりましたので１０日（月）代休を頂く事になりました。よろしくお願いします。

久しぶりにお庭の話題です。約一年ぐらい前に「ミモザ」というタグのついた１メートル弱の苗木を購入し植えました。すくすく育ち存在感が増すにつれてお客様から何の木か聞かれるようになりました。当然ミモザと答えてました。でも葉っぱがどう見てもユー...

大ぶりのハマグリを入荷しました。オードブル「ハマグリのペルノー蒸し」プラス￥220でご提供しております。ご予約も承ります。

ずっとお肉が入荷できずメニューから消えておりました「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」がお出しできるようになりました・・・しかしながらお肉の価格が高騰しておりコースのお値段にプラス料金を頂かなくてはならなくなりました。A、Bコースではプラス￥330、...

本日のディナータイムは雪の為お休みさせていただきます。※写真は今朝のお店の様子です。たくさん降りましたね。明日以降も道が凍っていたり足元が悪い事があると思います。気を付けてお越し下さい。