Bistro Chef– Author –

川村養蜂場のはちみつ　取扱店　ビストロシャン 当店でもお料理やデザートに使用しています。 新メニューのご案内です！「本日の鮮魚のポワレ　川村養蜂場のハチミツとゆずのソース」寒くなってゆずも出回ってきましたね…優しいゆずの甘さと爽やかなゆずの...

桃のコンポート始めました！毎年人気の季節限定のデザートです。こちらもご来店のタイミング次第で欠品してしまうこともあります。「絶対食べたい！」というお客様はぜひご予約の際にお申し付けください。

「ココナッツのブランマンジェ　パッションフルーツのシャーベット添え」がデザートメニューに入りました。 こちらのメニューは期間限定です。（いつまでかは未定ですが・・・）仕込み等のタイミングで欠品してしまうこともあります。お席のご予約の際にお...

店前の小さな畑で野菜を作ってます。今シーズン初めてのトマトを収穫しました。 甘味は控えめですが良い味です。

年に2回ほどですがマルシェにも出店しております。（写真は5/9の川越マルシェ）　いつもレストランで提供している商品もありますし、マルシェ用に考案した商品もあります。次回出店する際はまたお知らせいたしますので是非お立ち寄りください。

拝啓　時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。平素より当店に関しまして格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。このたび、当店ホームページを公開させていただきました。お客様におかれましては、より使いやすく、わかりやすいものとなるよ...