ビストロ シャン コースメニュー
| Menu A ￥3,300 「こちらはディナータイムではお選び頂けません」 本日のサラダ 本日のスープ メイン料理（下記より一品） デザート（下記より一品） 食後のお飲み物 | Menu B ￥4,730 アミューズ オードブル（下記より一品） 本日のスープ メイン料理（下記より一品） デザート（下記より一品） 食後のお飲み物 |
| Menu C ￥6,380 アミューズ オードブル（下記より一品） 本日のスープ 本日のお魚料理 メイン料理（下記肉料理より一品） デザート（下記より一品） 食後のお飲み物 | Menu S ￥9,130 アミューズ オードブル（下記より一品） フォアグラ料理 本日のスープ 本日のお魚料理 メイン料理（下記肉料理より一品） デザート（下記より一品） 食後のお飲み物 |
| Entrée オードブル ・バイヨンヌ産生ハムサラダ ・鴨のスモークサラダ仕立て バルサミコソース ・シェーブルチーズのブルスケッタ ・帆立貝柱のエスカルゴバターソテー ・サワラのスモークサラダ仕立て バルサミコドレッシング ・低温調理したサーモンの冷製 ケッパー風味のクリームソース ・フォアグラのポワレ ポルト酒のソース（プラス料金となります） |
| Poissons et Viandes メイン料理 魚料理 ・本日の鮮魚のポワレ シャンのクリームソース ・本日の鮮魚のポワレ 川村養蜂場のハチミツのソース ・本日の鮮魚のポワレ フレッシュトマトとケッパーのソース 肉料理 ・チーズのリゾットを詰めた奥三河地鶏のポワレ ・鴨のロースト レンズ豆添え ・鴨モモ肉のコンフィ ・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（プラス料金となります） ・仔羊のグリエ タップナード添え (プラス料金となります） ・仔羊のロースト にんにく風味のソース (プラス料金となります） |
| Dessert et Fromage デザート・チーズ ・クレームブリュレ フランボワーズのシャーベット添え ・超濃厚ガトーショコラ バニラアイスクリーム添え ・レモンのプリン ローズマリー風味のアイスクリーム添え ・苺のトライフル バニラアイスクリーム添え ・アマレットのアフォガード（アイスクリームのエスプレッソがけ） ・本日のチーズの盛り合わせ |
基本的に7名様以上のお客様はご予約の段階でコースを決めて頂き、料理内容もおまかせとさせていただきます。
「オマール海老・国産牛が楽しめるプレミアムコース」
いつもよりワンランク上のお料理をお召し上がりいただけるプレミアムコースをご用意しました。大切な記念日や特別な食材をご要望のお客様におすすめです。アミューズ、オードブルから始まり、フォアグラ料理・スープ・お魚料理はオマール海老を使用し、メインディッシュは国産牛のステーキをご用意。最後のデザートまで全てシェフおまかせの内容となっております。苦手な食材やアレルギー食材などございましたらご予約の際にお申し付け下さい。
お一人様 ￥13,200
完全予約制（5日前までにご予約下さい）
ランチ・ディナーともご用意できます.
おしゃれにゆったりフランス料理（フレンチ）をお楽しみください。素敵なお時間を過ごせるよう最高のサービス提供を心がけております。
ビストロシャン スタッフ一同、心よりお待ちしております。