Bistro Chef– Author –

9月のカレンダーにお休みの表記をしました。14日（火）は「未定」とさせていただきました。 シェフが前々日にコロナワクチンを接種する予定で、体調次第で営業するかどうか当日の朝決めます。 14日（火）の御予約は前もって承ることができません。営業かど...

ビストロシャンでは引き続きアルコールの提供の自粛、ディナータイムの時短営業というかたちで 営業しております。18：30ラストオーダー、20：00閉店ですが、できる限り18：30までにご入店をお願いします。

本日より9/12までアルコールのご提供は控えさせていただきます。 しばらくの間、ノンアルコールワインやノンアルコールビールをお楽しみください。。。

本日より8月31日まで時短営業とさせていただきます。 ラストオーダー18：30、閉店20：00です。 なお、感染防止対策としてマスクの着用の徹底と、食後はできる限り速やかにお帰り下さいますようお願いしております。

このホームページのカレンダーでお休みの日をお知らせしてますが、 当初8月8日（日）をお休み表記しておりました。正しくは8日（日）は営業で、9日（月・祝） がお休みです。現在カレンダーは訂正済みです。申し訳ありませんでした。

川村養蜂場のはちみつ　取扱店　ビストロシャン 当店でもお料理やデザートに使用しています。 新メニューのご案内です！「本日の鮮魚のポワレ　川村養蜂場のハチミツとゆずのソース」寒くなってゆずも出回ってきましたね…優しいゆずの甘さと爽やかなゆずの...

桃のコンポート始めました！毎年人気の季節限定のデザートです。こちらもご来店のタイミング次第で欠品してしまうこともあります。「絶対食べたい！」というお客様はぜひご予約の際にお申し付けください。

「ココナッツのブランマンジェ　パッションフルーツのシャーベット添え」がデザートメニューに入りました。 こちらのメニューは期間限定です。（いつまでかは未定ですが・・・）仕込み等のタイミングで欠品してしまうこともあります。お席のご予約の際にお...

店前の小さな畑で野菜を作ってます。今シーズン初めてのトマトを収穫しました。 甘味は控えめですが良い味です。

年に2回ほどですがマルシェにも出店しております。（写真は5/9の川越マルシェ）　いつもレストランで提供している商品もありますし、マルシェ用に考案した商品もあります。次回出店する際はまたお知らせいたしますので是非お立ち寄りください。